La Asociación de Celíacos de Euskadi-Euskadiko Zeliakoen Elkartea-E.Z.E es una ONG que tiene su sede en Bilbao, en la calle Rafaela Ybarra, 4b del barrio de Deusto (Tlf. 944169480) y viene desempeñando su labor desde 1982. Con motivo de la fiesta internacional del enfermo celíaco les rogamos que, en la medida que les sea posible, hagan disfusión de ello en sus medios .
Muchas gracias.

25 DE MAYO 2008: DIA NACIONAL DEL CELÍACO

El próximo 25 de mayo se celebra el Día internacional del celíaco.

La Enfermedad Celíaca es una patología crónica intestinal que se caracteriza por una intolerancia al gluten (proteína presente en cereales como el trigo, espelta, kamut, avena, cebada y centeno) y que exige, como único tratamiento, mantener una estricta dieta sin gluten durante toda la vida.

La Asociación presta apoyo a la persona celíaca y a sus familiares formándoles y dándoles herramientas para realizar la dieta sin gluten de forma segura, tanto en relación con la lectura de etiquetados, manipulación de alimentos, como informándoles acerca de marcas comerciales aptas para su consumo, todo ello fruto de una importante labor de investigación y seguimiento del mercado.

Reivindicaciones aún pendientes:

# La necesidad de un diagnóstico precoz. El 90% de los celíacos está sin diagnosticar, unos por presentar síntomas leves y otros por el desconocimiento de los profesionales de la medicina sobre esta enfermedad.

# Ausencia de una legislación alimentaria: El colectivo celíaco necesita que el etiquetado de los productos manufacturados se ajuste a la realidad y que cumpla con las normas existentes.

# Ausencia de ayudas económicas para las personas con EC:
los alimentos especiales sin gluten cuestan entre 8 y 10 veces más que los alimentos de consumo ordinario.